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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
総社 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 1810238707 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009917118562 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
内田 真美/著
|
著者名ヨミ |
ウチダ マミ |
出版者 |
KTC中央出版
|
出版年月 |
2023.6 |
ページ数 |
195p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-87758-849-6 |
分類記号(9版) |
596.65 |
分類記号(10版) |
596.65 |
資料名 |
私的甘もの放談 |
資料名ヨミ |
シテキ アマモノ ホウダン |
内容紹介 |
お菓子を作るのも、買うのも、食すのも愛している料理家・内田真美。料理研究家・重信初江、作家・朝吹真理子など、同じく甘もの好きな各界で活躍する8名と、国内外の菓子や喫茶、お茶の時間や効用について語り合う対談集。 |
著者紹介 |
長崎県生まれ。料理研究家。書籍や雑誌、広告など幅広いシーンでレシピを提案する。著書に「私の家庭菓子」「私的台湾食記帖」「高加水生地の粉ものレッスン」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
わたしたちが甘いものに惹かれる理由。いつものように、いつも以上に。わが家で、または友人宅やお店で。甘いものを挟み、その方の甘いものへの道程、愛する日常菓子、ハレの菓子、印象に残る喫茶など、甘いものについてのお話を伺いました。 |
(他の紹介)目次 |
山本祐布子 重信初江 井出恭子 朝吹真理子 福田里香 なかしましほ 平野紗季子 後藤裕一 |
目次
内容細目
-
1 山本祐布子
15-32
-
山本 祐布子/述
-
2 重信初江
33-50
-
重信 初江/述
-
3 井出恭子
51-66
-
井出 恭子/述
-
4 朝吹真理子
67-84
-
朝吹 真理子/述
-
5 福田里香
109-128
-
福田 里香/述
-
6 なかしましほ
129-149
-
なかしま しほ/述
-
7 平野紗季子
151-171
-
平野 紗季子/述
-
8 後藤裕一
173-193
-
後藤 裕一/述
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