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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

食卓の世界史　(ちくまプリマー新書)

著者名 遠藤 雅司／著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.11

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 こども図書児童こども開架在庫 帯出可383//YA1421025170 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917152730
書誌種別 図書
著者名 遠藤 雅司／著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.11
ページ数 270p
大きさ 18cm
ISBN 4-480-68465-3
分類記号(9版) 383.8
分類記号(10版) 383.8
資料名 食卓の世界史　(ちくまプリマー新書)
資料名ヨミ ショクタク ノ セカイシ
叢書名 ちくまプリマー新書
叢書名巻次 441
内容紹介 地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰…。「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。ハンムラビ、楊貴妃といった古今東西の英雄から庶民の食卓まで、興味深いエピソードと当時のレシピで食の歴史を俯瞰する。
著者紹介 歴史料理研究家。世界各国の歴史上の料理と音楽を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。

(他の紹介)内容紹介 なぜリーダーは戦争をやめられないのか？テロをなくすための暴力は「正しい」の？仲裁を成功させるためのヒントとは？戦争、暴力、正義、国際平和の真実がわかる。
(他の紹介)目次 第１章　紛争解決学のトビラを開く
第２章　争いは暴力で解決できるのか
第３章　争いの「正義」とは何か
第４章　世界の平和はどうすれば守られるのか
第５章　どうすれば争いを止められるのか
第６章　私たちが争いを避けるために


目次


内容細目

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