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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

クリストフ・ルメール 挑戦 

著者名 平松 さとし/著
著者名ヨミ ヒラマツ サトシ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.6


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可788//0118591478

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書誌詳細

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タイトルコード 1009916680504
書誌種別 図書
著者名 平松 さとし/著
著者名ヨミ ヒラマツ サトシ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.6
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 4-04-602378-0
分類記号(9版) 788.5
分類記号(10版) 788.5
資料名 クリストフ・ルメール 挑戦 
資料名ヨミ クリストフ ルメール チョウセン
副書名 リーディングジョッキーの知られざる素顔
副書名ヨミ リーディング ジョッキー ノ シラレザル スガオ
内容紹介 世界を舞台にG1勝利を重ねる名手が、信頼する著者に語った「競馬」へのあくなき想い。出生から現在まで、JRA最多勝利騎手クリストフ・ルメールの知られざる素顔に迫る。『東京スポーツ』連載を改題し加筆・修正。
著者紹介 1965年生まれ。東京都出身。日本大学獣医学部中退。専門紙『ケイシュウNEWS』でトラックマンを経て、フリー。日本馬の遠征を中心に海外取材を行なう。

(他の紹介)目次 かたいものが苦手になってきたら、野菜は歯応えよりも甘みを味わう
食べるのがややしんどくなってきた根菜や筋っぽい野菜は、切り方を工夫
脂が少ない鶏むね肉は、塩糖水づけ&粉まぶしワザでパサつかせない
牛肉や豚肉は脂の少ない部位に好みがシフト。やわらかく食べる方法を考える
年齢とともに好きになった煮魚は、甘辛以外の味つけも覚える
野菜とたんぱく質を一緒に調理できる“おかずエチュベ”で、ラクしておいしい
大豆製品は、肉をプラスしてメイン料理にすると、たっぷり食べられる
意識して食べたい水溶性食物繊維は、さまざま食材から
少し手間のかかる洋食は一度に倍量作り、保存して食べきる
中華は“京中華風”のあっさり味にすると、私たち世代にフィットする〔ほか〕


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