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書誌情報サマリ

資料名

小麦粉とパンの1万年史 

著者名 ジョン・ストーク/著
著者名ヨミ ストーク ジョン
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可619//0118853720

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2022
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1009917023692
書誌種別 図書
著者名 ジョン・ストーク/著
著者名ヨミ ストーク ジョン
ウォルター・D.ティーグ/著
木下 敬三/訳・監修
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.4
ページ数 383p
大きさ 27cm
ISBN 4-7511-1460-5
分類記号(9版) 619.3
分類記号(10版) 619.3
資料名 小麦粉とパンの1万年史 
資料名ヨミ コムギコ ト パン ノ イチマンネンシ
副書名 製粉の歴史
副書名ヨミ セイフン ノ レキシ
内容紹介 製粉産業は、人類最古の産業であると同時に、現在まで続いている最長の産業。人類が初めて野生の小麦を嚙んだときから、現代の製粉産業までの「小麦粉とパンの歴史」を、豊富な資料を用いて詳細に説明する。
著者紹介 1896〜1971年。コロンビア大学Ph.D.。同大学元教授。哲学・現代文明専攻。

(他の紹介)内容紹介 渓谷で起きた水難事故で若者が亡くなる。彼は事故の直前、崖上に建つ洋館の窓から若い女に手招きされていた。一方、洋館に住む多実は、窓の外に妖しい人影を見る。(「待ち伏せの岩」) イビリに耐えて長年介護してきた順子には、死後も姑の罵詈雑言が聞こえる。幻聴だと思っても、姑の携帯番号から着信を受け、誰もいない家の階段で肩を掴まれ…。(「火焰」) 温かい家庭を知らない弥生は、幸せな家族を人形で再現しようとする。しかしドールハウスを作り込むうちに些細なきっかけで「歪み」が生じ、やがて異変が起こる。(「歪む家」) 恐怖と郷愁を精緻に描く、極上のエンターテインメント!
(他の紹介)著者紹介 小野 不由美
 12月24日、大分県中津市生まれ。京都大学推理小説研究会に所属し、小説の作法を学ぶ。1988年作家デビュー。「悪霊」シリーズで人気を得る。13年『残穢』が第26回山本周五郎賞、20年「十二国記」シリーズが第5回吉川英治文庫賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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