蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
池波正太郎の江戸料理を食べる
|
著者名 |
野崎 洋光/著
|
著者名ヨミ |
ノザキ ヒロミツ |
出版者 |
朝日新聞出版
|
出版年月 |
2012.3 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 596.2// | 0118034149 |
○ |
2 |
富士見 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 1710413517 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916022337 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
野崎 洋光/著
|
著者名ヨミ |
ノザキ ヒロミツ |
|
重金 敦之/著 |
出版者 |
朝日新聞出版
|
出版年月 |
2012.3 |
ページ数 |
174p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-02-331056-8 |
分類記号(9版) |
596.21 |
分類記号(10版) |
596.21 |
資料名 |
池波正太郎の江戸料理を食べる |
資料名ヨミ |
イケナミ ショウタロウ ノ エド リョウリ オ タベル |
内容紹介 |
鬼平が舌鼓を打った軍鶏鍋、秋山大治郎が飲んだ根深汁、梅安がつくった鰹飯…。池波正太郎の作品でおなじみの料理を、日本料理店「分とく山」総料理長が再現。料理のコツをわかりやすくまとめたレシピつき。 |
著者紹介 |
1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。日本料理「分とく山」総料理長。 |
(他の紹介)内容紹介 |
絶対王者の、これまでと、これから。 |
(他の紹介)目次 |
序章 誰かの光になれるように 1章 オリンピックでの戦い―絶対王者として 2章 好敵手たち 3章 技術の進化 4章 芸術性―フィギュアスケートを極める 5章 プログラムを磨きあげる 6章 未来をつくる人 終章 夢のつづき |
目次
内容細目
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