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書誌情報サマリ

資料名

日本の民具 第1巻

出版者 慶友社
出版年月 1992.5


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般調査相談室在庫 禁帯出R383//0110640414 ×

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1992
1992
468.8 468.8
海浜生物 食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009210009032
書誌種別 図書
出版者 慶友社
出版年月 1992.5
ページ数 174p
大きさ 29cm
分類記号(9版) 383.93
分類記号(10版) 383.93
資料名 日本の民具 第1巻
資料名ヨミ ニホン ノ ミング
巻号 第1巻
各巻書名
各巻書名ヨミ マチ

(他の紹介)内容紹介 海辺は自然の野菜畑、生き物たちの牧場だ。海藻、貝、エビ・カニ、ウニ、ナマコ、魚、川の生き物の獲り方、下拵え、食べ方を解説。
(他の紹介)目次 基本装備
貝の塩茹で
魚をさばく
各部の名称
毒のある海の生き物
獲って食べる
(他の紹介)著者紹介 向原 祥隆
 1957年、鹿児島県日吉町生まれ。1980年京都大学農学部卒業。東京に本社を置く広告出版会社を経て、1992年Uターン。1994年に図書出版株式会社南方新社を設立、代表取締役に就任。600点を出版。著書に『地域と出版』(南方新社、地方出版文化功労賞奨励賞)、『海辺を食べる図鑑』(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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