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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

修養文庫 1 

著者名 足立 栗園/著
著者名ヨミ アダチ リツエン
出版者 積善館
出版年月 1913


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般書庫在庫 禁帯出159/40/10111942132 ×

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2020
596.23 596.23

書誌詳細

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タイトルコード 1009010005537
書誌種別 図書
著者名 足立 栗園/著
著者名ヨミ アダチ リツエン
出版者 積善館
出版年月 1913
ページ数 308P
大きさ 15
分類記号(9版) 159
分類記号(10版) 159
資料名 修養文庫 1 
資料名ヨミ シユウヨウ ブンコ

(他の紹介)内容紹介 いつもの食材を使って、ギリシャの味を食卓に。身近な食材をメインに、ハーブやチーズなどをちょっと加えて作れるギリシャ料理レシピを、アテネのキッチンからお届け。定番メニューから家庭料理、居酒屋の小皿料理(メゼ)まで!
(他の紹介)目次 1 ギリシャのファストフード ギロスとスブラキ
2 ギリシャの居酒屋グルメ 小皿料理のメゼ
3 ギリシャのお母さんの味 肉料理
4 ギリシャのお母さんの味 野菜料理とスープ
5 ギリシャのお母さんの味 パイとパスタと米料理
6 ギリシャ各地を味わう 郷土料理
7 ギリシャ人が愛する おやつとスナック
(他の紹介)著者紹介 アナグノストゥ 直子
 1973年京都市生まれ。自然豊かな大原で育ち、イギリス留学を経て1996年からアテネに暮らす。当時日本ではほとんど知られていなかったギリシャ料理を広めるべく、2005年にブログ「ギリシャのごはん」を開設。雑誌に寄稿したり、日本の食品会社のリサーチ協力、ギリシャの食品会社へのレシピ提供なども。定番からレアな郷土料理、オリジナルのモダンギリシャ料理まで幅広いレシピは、現地の味を再現できると定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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