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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

図解サバイバル読本 

著者名 Fielder/編纂
著者名ヨミ カサクラ シュッパンシャ
出版者 笠倉出版社
出版年月 2023.12


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 永明図書一般分館開架在庫 帯出可786//2010181937

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2023
498.55 498.55
栄養 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917158149
書誌種別 図書
著者名 Fielder/編纂
著者名ヨミ カサクラ シュッパンシャ
出版者 笠倉出版社
出版年月 2023.12
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-7730-6148-2
分類記号(9版) 786
分類記号(10版) 786
資料名 図解サバイバル読本 
資料名ヨミ ズカイ サバイバル ドクホン
内容紹介 火熾し、シェルター構築、野食の知識、狩猟…。アウトドアレジャーから災害時まで、様々な場面で実践できるサバイバルスキルを、イラストでわかりやすく解説する。実用生物図鑑も収録。『Fielder』掲載を加筆・修正。

(他の紹介)内容紹介 食材の組み合わせや、栄養を逃がさない調理法がわかる!!
(他の紹介)目次 1 野菜の栄養まるごとレシピ(人気野菜10
おなじみ野菜14)
2 魚介&肉の栄養まるごとレシピ(魚介
肉類)
3 働きがよくわかる栄養図鑑(三大栄養素・食物繊維
ビタミン
ミネラル)
(他の紹介)著者紹介 柳沢 幸江
 和洋女子大学教授、家政学部長。博士(栄養学)、管理栄養士。女子栄養大学栄養学科卒業後、同大学大学院博士後期課程修了。よくかんで食事をすることのたいせつさを栄養学、食事学の視点から研究。日本咀嚼学会、日本摂食嚥下リハビリテーション学会、日本家政学会、日本調理科学会の評議員も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
武蔵 裕子
 料理研究家。家族3世代の食事づくりを切り盛りするなかで生まれた簡単・時短のおいしいレシピが、幅広い世代から支持される。雑誌、書籍をはじめ、企業のメニュー開発など多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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