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書誌情報サマリ

資料名

Fermentation FOR LIFE　

著者名 MISA ENOMOTO／著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2024.9

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可W596//0118965920 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009917226699
書誌種別 図書
著者名 MISA ENOMOTO／著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2024.9
ページ数 112p
大きさ 27cm
ISBN 4-8053-1806-5
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 Fermentation FOR LIFE　
資料名ヨミ ファーメンテーション フォー ライフ
副書名 100 Easy Japanese Inspired Recipes Using Probiotic‐Rich Ingredients
副書名ヨミ ワンハンドレッド イージー ジャパニーズ インスパイアド レシピズ ユージング プロバイオティック リッチ イングリーディエンツ
内容紹介 下味として味が決まる、肉や魚を柔らかくしてうまみアップ、腸を整え免疫力アップ…。素敵なパワーをもった発酵食品を、シンプルに楽しく、気軽に使うレシピを紹介します。

(他の紹介)内容紹介 クラゲの赤ちゃんは、岩から生えている。マンボウのこどもは、全身トゲだらけ。かなりやばい！知られざる生態大公開！
(他の紹介)目次 第１章　ヘンタイ―わたしたち、海でヘンタイするんです。（昔は貝殻をもってました。―クリオネ
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こどもの頃はトゲだらけ！―マンボウ　ほか）
第２章　ヘンシン―わたしたち、まるで別人にヘンシンします。（うずまき模様がシマシマに！―タテジマキンチャクダイ
天使の輪っかは赤ちゃん限定！―ダンゴウオ
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第３章　ヘンテコ―わたしたち、ちょっとヘンテコなんですよ。（体の大きさ次第でオスにもメスにもなっちゃいます。―カクレクマノミ
腸がチョー長く出ちゃってます。―アシロ
自分の分身を大量に引き連れて泳ぎます―オオサルパ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 鈴木 香里武
　１９９２年３月３日生まれ。漁港で幼魚を採集する「岸壁幼魚採集家」として多くの生き物を観察・記録。荒俣宏氏が立ち上げた「海あそび塾」の塾長を務める他、大学院で観賞魚の癒し効果について研究を行い、「フィッシュヒーリング」を提唱。トレードマークのセーラー（水兵）服姿でメディア・イベント出演、執筆活動を行う傍ら、水族館の館内音楽企画など、魚の見せ方に関するプロデュースも行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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