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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

危険ドラッグ大全 

著者名 阿部 和穂/著
著者名ヨミ アベ カズホ
出版者 武蔵野大学出版会
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可499//0118403328

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1996
210.7 210.7
料理(日本)
辻静雄食文化賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916447292
書誌種別 図書
著者名 阿部 和穂/著
著者名ヨミ アベ カズホ
出版者 武蔵野大学出版会
出版年月 2016.3
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN 4-903281-28-5
分類記号(9版) 499.15
分類記号(10版) 499.15
資料名 危険ドラッグ大全 
資料名ヨミ キケン ドラッグ タイゼン
副書名 合法ドラッグ、脱法ドラッグ、合法ハーブ、脱法ハーブ…
副書名ヨミ ゴウホウ ドラッグ ダッポウ ドラッグ ゴウホウ ハーブ ダッポウ ハーブ
内容紹介 危険ドラッグの何がいけないのか。危険ドラッグはなぜ生まれたのか。どうしてドラッグをやめられないのか。ドラッグの実体と危険性や成分、精神や感覚を変容させるメカニズム、ドラッグ関連の法律や注意点などを解説する。
著者紹介 1963年愛媛県生まれ。東京大学大学院薬学系研究科修士課程修了。武蔵野大学薬学部教授。薬学博士。著書に「マンガで読む脳と酒」「認知症とたたかう脳」など。

(他の紹介)目次 大根・干し大根
にんじん・ごぼう・れんこん
葉物・ねぎ
秋冬野菜いろいろ
かんぴょう・ずいき・かぼちゃ
菊・きのこ・種実
漬物を使って
「伝え継ぐ日本の家庭料理」読み方案内
調理科学の目1 根菜の味と食べ方をめぐって
調理科学の目2 野菜の調理は「硬化」をうまく利用する


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