蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
一生役立つきちんとわかる栄養学
|
著者名 |
飯田 薫子/監修
|
著者名ヨミ |
イイダ カオルコ |
出版者 |
西東社
|
出版年月 |
2019.7 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
総社 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 498// | 1810218188 |
○ |
2 |
東 | 図書一般 | 分館開架 | 貸出中 | 帯出可 | 498// | 1910298445 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916772727 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
飯田 薫子/監修
|
著者名ヨミ |
イイダ カオルコ |
|
寺本 あい/監修 |
出版者 |
西東社
|
出版年月 |
2019.7 |
ページ数 |
287p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7916-2622-9 |
分類記号(9版) |
498.55 |
分類記号(10版) |
498.55 |
資料名 |
一生役立つきちんとわかる栄養学 |
資料名ヨミ |
イッショウ ヤクダツ キチント ワカル エイヨウガク |
副書名 |
マンガで図解で見てわかる |
副書名ヨミ |
マンガ デ ズカイ デ ミテ ワカル |
内容紹介 |
栄養と食について、知識ゼロからでもわかりやすく学べる一冊。栄養学の基礎知識から、栄養素の働き、症状別・栄養素のとり方、食品の栄養成分と作用まで、マンガや図を交えて解説。日本食品標準成分表等の最新データに対応。 |
(他の紹介)内容紹介 |
栄養学は日々進化を続けている学問です。あふれる情報の海から自分に必要な正しい情報をつかみとり、健康な体や生活を手に入れるために、ぜひ本書をお役立てください。 |
(他の紹介)目次 |
1章 30分でわかる!栄養学の基本のき(バランスのよい食事って? 炭水化物(糖質)や脂質って必要なの? ほか) 2章 ホントのことが知りたい!栄養学の最新常識(炭水化物=糖質=糖類? 肉100gはたんぱく質100g? ほか) 3章 栄養素の働き(炭水化物 脂質 ほか) 4章 症状別・栄養素のとり方(風邪 便秘 ほか) 5章 食品の栄養成分と作用(食品選びのポイント 穀類 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
飯田 薫子 お茶の水女子大学大学院教授。医師。博士(医学)。筑波大学大学院講師、お茶の水女子大学准教授を経て、2017年より現職。専門は代謝学、応用栄養学。食の観点から、生活習慣病の予防・治療について研究を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 寺本 あい 関東学院大学栄養学部准教授。岡山県立大学助手、同大学講師、関東学院大学講師を経て現職。学術博士(奈良女子大学)。専門は調理科学。調理による食品のテクスチャーの変化が主な研究分野(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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内容細目
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