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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

スモーク　

著者名 鎌田 香／著
著者名ヨミ カマタ カオリ
出版者 講談社
出版年月 2011.11

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 桂萱図書一般分館開架在庫 帯出可596//0410498844 ○
2 総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1810152445 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009915600426
書誌種別 図書
著者名 鎌田 香／著
著者名ヨミ カマタ カオリ
出版者 講談社
出版年月 2011.11
ページ数 99p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-217250-9
分類記号(9版) 596.33
分類記号(10版) 596.33
資料名 スモーク　
資料名ヨミ スモーク
副書名 週末、中華鍋で肉を燻す
副書名ヨミ シュウマツ チュウカナベ デ ニク オ イブス
内容紹介 週末のみオープンの一軒家レストラン「湘南かまた食堂」のオーナーシェフである著者が作ってきたスモーク肉のレシピと、それらを簡単にアレンジしたレシピを紹介します。ジャケット裏に4種類のスモーク計画表付き。
著者紹介 東京生まれ。28年間教員として勤めた小学校を退職後、10年間師事していた若林仏蘭氏の教室を卒業。欧風家庭料理の教室「鎌田クッキングスタジオ」を開講。「湘南かまた食堂」をオープン。

(他の紹介)内容紹介 スタッフの仕事と家事・育児をどう両立させるか、忙しさからくるコミュニケーション不足をどう解消するか。２００５年の創業時から取り組んできた「長く・いきいきと働ける」しくみを公開！「女性の職場」ならではの課題と解決法を女性社長が教えます。
(他の紹介)目次 Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　うちの会社、女性がこんなに活躍しています。
１　創業５年で気がついた女性が力を発揮できる職場の条件
２　みんなの働きやすさを追求したら、働き方を選べる会社になりました。
３　限られた時間で全力を出す！時短・効率化のしくみ
４　スタッフ一人ひとりと向き合い、才能を見つける
５　評価せずに評価するＣＯＣＯ‐ＬＯ流・人事評価制度
６　個人の学びを組織の力につなげるしくみ
７　会社の“ヒヤリハット”にどう対応する？
(他の紹介)著者紹介 雅樂川 陽子
　有限会社ＣＯＣＯ‐ＬＯ代表取締役、作業療法士。群馬県桐生市生まれ。病院や訪問看護での勤務を経て、２９歳のとき、人脈も資金もない状況で有限会社ＣＯＣＯ‐ＬＯを創業。友人と訪問看護ステーションを立ち上げるが、訪問の依頼はあっても働く人がいないという、超人材不足に直面。仕事と育児、介護を両立できるしくみを独自に作り、求人が少しずつ増えてくる。そのしくみが認められ、多くの表彰を受ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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