蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
四季の刺身料理
|
著者名 |
大田 忠道/著
|
著者名ヨミ |
オオタ タダミチ |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2022.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 596.3// | 0118930338 |
○ |
2 |
永明 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 2010088033 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009917022653 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
大田 忠道/著
|
著者名ヨミ |
オオタ タダミチ |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2022.4 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
29cm |
ISBN |
4-7511-1458-2 |
分類記号(9版) |
596.35 |
分類記号(10版) |
596.35 |
資料名 |
四季の刺身料理 |
資料名ヨミ |
シキ ノ サシミ リョウリ |
副書名 |
季節のおいしさをつくる調理技術 |
副書名ヨミ |
キセツ ノ オイシサ オ ツクル チョウリ ギジュツ |
内容紹介 |
魚や貝類の種類ごとに、基本的な刺身や魅力溢れる仕立て方を、大きく美しい写真とともに紹介。「焼き造り」やご馳走感のある盛り込みの刺身料理、端身や切り落とし活用の料理、器の工夫と演出法なども収録する。 |
著者紹介 |
1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長。黄綬褒章、瑞宝単光章受章。著書に「小鉢の料理大全」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
おひとり様も、ヘアヌードも何でもありのリアル個の時代。戦争や革命はなかったが、静かなる大激動の時代!!146万部『読むだけですっきりわかる日本史』著者!満を持して平成を描く! |
(他の紹介)目次 |
第1章 後藤武士のノゴトラトーク!平成はこんなにすごいよ!(家族―男女雇用機会均等法が招いた女性の時代 核家族からおひとり様へ イケメン―平成になって登場したイケメン芸人、そして、女子が支えるイケメン政治家 ほか) 第2章 後藤武士が時代の流れをわかりやすく解説 平成テーマ史 文化編(本―ばななと、りえのヘアヌードから始まったすごいベストセラーたち 映画―アニメ、ディズニー、ハリポタだけでない『レインマン』から『ボヘミアン・ラプソディ』 ほか) 第3章 後藤武士が時代の流れをわかりやすく解説 平成テーマ史 社会編(首都圏―人口減少が続く日本で、いまだに再開発の嵐が続く、すごい東京! 受験―超多様化した大学受験、センター試験に推薦入試やAO入試で天才を生み出す!? ほか) 第4章 後藤武士が平成を切りとる!平成なつかしエッセイ(バブル―オリエント急行を日本まで走らせたバブル時代のフジテレビ ゲーム―こんなものもありました「ポケットピカチュウ」「てくてくエンジェル」 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
後藤 武士 1967(昭和42)年、岐阜県生まれ。青山学院大学法学部卒。書籍の執筆や講演活動に勤しむほか、教育評論家、平成研究家、世相評論家として活躍。恵那市観光協会顧問、公益財団法人伊藤青少年育成奨学会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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