蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 資料名 |
パンの教科書ビギナーズ
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| 著者名 |
栗山 有紀/著
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| 著者名ヨミ |
クリヤマ ユキ |
| 出版者 |
新星出版社
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| 出版年月 |
2011.4 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
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| 1 |
総社 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 1810064731 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009915538863 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
栗山 有紀/著
|
| 著者名ヨミ |
クリヤマ ユキ |
| 出版者 |
新星出版社
|
| 出版年月 |
2011.4 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
24cm |
| ISBN |
4-405-09203-7 |
| 分類記号(9版) |
596.63 |
| 分類記号(10版) |
596.63 |
| 資料名 |
パンの教科書ビギナーズ |
| 資料名ヨミ |
パン ノ キョウカショ ビギナーズ |
| 副書名 |
これならできそう! |
| 副書名ヨミ |
コレナラ デキソウ |
| 内容紹介 |
作ってみたいおやつパン&おかずパンなど、アンケート結果をもとに厳選した人気のパンレシピを満載。ホームベーカリーを使ったパンから、天然酵母を使った本格的なパンまで、70種類を紹介します。 |
| 著者紹介 |
パリの製菓学校リッツ・エスコフィエでフランス菓子を学びディプロムを取得。パンとお菓子の教室「ア・ターブル」を主宰。著書に「はじめてのおいしいケーキ」など。 |
| (他の紹介)目次 |
古代 初期キリスト教 ゴシックと中世 ルネサンスとマニエリスム バロックとロココ 新古典主義 折衷主義 モダニズム モダニズム以降 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ホプキンス,オーウェン ロンドンを中心に活動している建築のライター、歴史家、キュレーター。ロンドンの王立芸術院(the Royal Academy of Arts)で建築プログラムを担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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