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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

ホーローバットで作るとびきりスイーツ 

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 河出書房新社
出版年月 2015.4


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1810181626

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ムラヨシ マサユキ
2015
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916356418
書誌種別 図書
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 河出書房新社
出版年月 2015.4
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28512-2
分類記号(9版) 596.65
分類記号(10版) 596.65
資料名 ホーローバットで作るとびきりスイーツ 
資料名ヨミ ホーロー バット デ ツクル トビキリ スイーツ
内容紹介 オレンジのバターケーキ、カレーとチーズの塩味ショートブレッド、アップルパイ、コニャック風味のティラミス…。面が広く浅めで、火通りや冷却の早いホーローバットだからこそおいしくなるスイーツレシピを紹介します。
著者紹介 製菓学校卒業。パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、2009年からパンとお菓子の教室『ダイドコ』を始める。著書に「シンプルでおいしいおうちパン」がある。

(他の紹介)目次 1 バターケーキ/スポンジケーキ(オレンジのバターケーキ
ラムレーズンとくるみ、チーズのバターケーキ ほか)
2 ブラウニー/ショートブレッド/バー(キャラメルとピーカンナッツのファッジブラウニー
さくらんぼとアーモンドのファッジブラウニー ほか)
3 チーズケーキ/プリン(アニスとライムのレアチーズケーキ
ダークチェリーのN.Y.チーズケーキ ほか)
4 タルト/パイ/クランブル(タルトフランボワーズ
タルトブルーベリー ほか)
5 デザート(レモンギモーヴとアサイーギモーヴ
塩バターキャラメル ほか)
(他の紹介)著者紹介 ムラヨシ マサユキ
 製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、2009年からパンとお菓子の教室『ダイドコ』を始める。「家で作るからおいしい」をコンセプトに、毎日の暮らしの中にある“おいしい”を見つめ、繰り返し作れるシンプルなレシピを提案。きめ細やかなレッスンは好評を博している。雑誌やテレビなどでも活躍中。コンビニやチェーン店のパンやお菓子にも造詣が深く、「秘密の自由研究」と称して食べ歩きを10余年続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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