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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 0118904879 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009917130092 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
橋本 加名子/著
|
著者名ヨミ |
ハシモト カナコ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2023.7 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-309-29319-6 |
分類記号(9版) |
596 |
分類記号(10版) |
596 |
資料名 |
玉ねぎ麴レシピ |
資料名ヨミ |
タマネギコウジ レシピ |
副書名 |
魔法の万能調味料! |
副書名ヨミ |
マホウ ノ バンノウ チョウミリョウ |
内容紹介 |
「玉ねぎ麴」は、旨味、甘味、香味を持ち合わせた自家製万能調味料。味がきまる、時短になる、具材にもなる…と、使い勝手のよさは抜群! 玉ねぎ麴のつくり方と、活用レシピを紹介します。 |
著者紹介 |
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師。料理教室「おいしいスプーン」で発酵食の奥深さを教えている。著書に「老けない体をつくる!たんぱく質の10分おかず」など。 |
(他の紹介)著者紹介 |
オズボーン,メアリー・ポープ ノースカロライナ大学で演劇と比較宗教学を学んだ後、世界各地を旅し、児童雑誌の編集者などを経て児童文学作家となる。以来、神話や伝承物語を中心に100作以上を発表し、数々の賞に輝いた。また、アメリカ作家協会の委員長を2期にわたって務めている。コネティカット州在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 食野 雅子 国際基督教大学卒業後、サイマル出版会を経て翻訳家に。4女の母(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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内容細目
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