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書誌情報サマリ

資料名

栄養がわかる体によく効く食材事典 (学研実用BEST)

著者名 廣田 孝子/監修
著者名ヨミ ヒロタ タカコ
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 大胡図書一般分館開架在庫 帯出可498//1110274816

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2014
498.5 498.5
食品

書誌詳細

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タイトルコード 1009916297176
書誌種別 図書
著者名 廣田 孝子/監修
著者名ヨミ ヒロタ タカコ
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2014.10
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 4-05-800357-2
分類記号(9版) 498.5
分類記号(10版) 498.5
資料名 栄養がわかる体によく効く食材事典 (学研実用BEST)
資料名ヨミ エイヨウ ガ ワカル カラダ ニ ヨク キク ショクザイ ジテン
叢書名 学研実用BEST
叢書名 暮らしのきほんBOOKS
副書名 最新版
副書名ヨミ サイシンバン
内容紹介 身近な食材を幅広くとりあげ、栄養成分とその働きを解説。新鮮な食材を選ぶポイント、保存法や食べ合わせ、調理のコツなど食材を活かすためのヒントが満載。体の不調などの症状改善に役立つ栄養素とおすすめメニューも紹介。

(他の紹介)内容紹介 よくわかる!身近な食材の栄養成分&有効性。調理のコツ&食べ合わせで健康効果UP。新鮮な食材を見分けるポイント&保存法。食材の力で体の不調&美容トラブルを予防・改善。オメガ3脂肪酸、国産・外国産、食物アレルギーetc.
(他の紹介)目次 1 野菜・いも・きのこ・海藻の力でおいしく健康に(緑黄色野菜
淡色野菜 ほか)
2 魚介・肉・卵・乳製品の力でおいしく健康に(青背魚
赤身魚 ほか)
3 果物・種実・豆・穀物の力でおいしく健康に(果物
種実類 ほか)
4 知っておきたい栄養素の働き(糖質
脂質 ほか)
5 食べて治す!症状別・栄養処方箋(体の不調
美容トラブル ほか)


目次


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