蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
ビューティフル・デイ (ハヤカワ文庫 NV)
|
著者名 |
ジョナサン・エイムズ/著
|
著者名ヨミ |
エイムズ ジョナサン |
出版者 |
早川書房
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出版年月 |
2018.5 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
教育プラザ | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | B933/エ/ | 0910528397 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916675652 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ジョナサン・エイムズ/著
|
著者名ヨミ |
エイムズ ジョナサン |
|
唐木田 みゆき/訳 |
出版者 |
早川書房
|
出版年月 |
2018.5 |
ページ数 |
120p |
大きさ |
16cm |
ISBN |
4-15-041434-4 |
分類記号(9版) |
933.7 |
分類記号(10版) |
933.7 |
資料名 |
ビューティフル・デイ (ハヤカワ文庫 NV) |
資料名ヨミ |
ビューティフル デイ |
叢書名 |
ハヤカワ文庫 NV |
叢書名巻次 |
1434 |
内容紹介 |
元海兵隊員のジョーは、売買される少女たちを救う仕事をしている。ある時、誘拐された上院議員の娘を救出する仕事が回ってきた。ジョーは現場へと急行するが、背後には穢らわしい陰謀が-。2018年6月公開映画の原作。 |
(他の紹介)内容紹介 |
もし現在の世界三大料理を選ぶとすると、どの国が入るだろうか。歴史性や影響力を考えると、フランス料理と中国料理はやはり外せない。では、ユネスコの無形文化遺産に登録された日本料理はどうだろうか。食材の内部の味覚を引き出す「引き算の美学」、油脂をあまり使わず健康的であること、そして季節や色彩にもこまやかに心を配る「おもてなしの心」。日本料理のこうした特徴がいま世界中から注目を浴びている。大宅壮一賞を受賞したノンフィクション作家が、仏・中・和それぞれの歴史と魅力を叙述し、日本料理の世界性を考える。 |
(他の紹介)目次 |
世界三大料理とは何か 第1部 フランス料理 世界制覇への戦略(料理は国家戦略 美食を支える気候風土や生活習慣 フランス料理の「命」、フォンとソース 日本人のフランス料理店の大輪が花開いた理由) 第2部 中国料理 不老長寿への祈りを込めて(中国料理の本質と特徴 日本における中国料理の発展史 中国料理の技術と味覚の秘密) 第3部 日本料理 引き算の美学(世界に広がる日本の食文化 引き算の美学を生み出した日本列島の気候風土 日本人の類まれなる変換力、翻訳力、適応能力 世界一の給食システム 文化の多様性こそが人類の未来に繋がる) |
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内容細目
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