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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

陳舜臣中国ライブラリー 28

著者名 陳 舜臣/著
著者名ヨミ チン シュンシン
出版者 集英社
出版年月 2001.8


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可918/チ/0116091059

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濱田 美里
2012
007.13 007.13
料理 豆腐

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810219839
書誌種別 図書
著者名 陳 舜臣/著
著者名ヨミ チン シュンシン
出版者 集英社
出版年月 2001.8
ページ数 553p
大きさ 21cm
ISBN 4-08-154028-4
分類記号(9版) 918.68
分類記号(10版) 918.68
資料名 陳舜臣中国ライブラリー 28
資料名ヨミ チン シュンシン チュウゴク ライブラリー
巻号 28
各巻書名 中国傑物伝
各巻書名ヨミ チュウゴク ケツブツデン

(他の紹介)目次 1 さわやか涼豆腐(冷ややっこ18種
ごちそう涼豆腐 ほか)
2 ほかほか温豆腐(鍋料理5種
具だくさん汁 ほか)
3 豆腐のおいしい仲間たち(油揚げとっておき
油揚げラクラク ほか)
4 豆腐スイーツ(スイーツとっておき
スイーツラクラク)
(他の紹介)著者紹介 濱田 美里
 料理研究家。広島県生まれ。上智大学在学中より民族料理や郷土料理に関心をもち、国内外を旅し、昔ながらの料理や暮らしを取材。料理教室を主宰し、テレビ出演、多くの雑誌や料理本で活躍中。国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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