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蔵書情報

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書誌情報サマリ

資料名

はじめての漬け物と梅干し (主婦の友新実用BOOKS)

著者名 石澤 清美/著
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
出版者 主婦の友社
出版年月 2011.5


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 富士見図書一般分館開架貸出中 帯出可596//1710343557 ×
2 総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1810064673

関連資料

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石澤 清美
2011
596.3 596.3
漬物 梅干

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009915539433
書誌種別 図書
著者名 石澤 清美/著
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
出版者 主婦の友社
出版年月 2011.5
ページ数 191p
大きさ 24cm
ISBN 4-07-276535-7
分類記号(9版) 596.3
分類記号(10版) 596.3
資料名 はじめての漬け物と梅干し (主婦の友新実用BOOKS)
資料名ヨミ ハジメテ ノ ツケモノ ト ウメボシ
叢書名 主婦の友新実用BOOKS
叢書名 Cooking
副書名 決定版
副書名ヨミ ケッテイバン
内容紹介 素材に塩、しょうゆ、みそ、酢、砂糖、酒かす、油などをまぶしたり、素材をひたしたりして保存性を高める漬け物。すぐに作れる簡単な浅漬けから本格的な梅干し、らっきょう漬けなどまで、たくさんの漬け物の作り方を紹介する。
著者紹介 料理家。毎日のおかずから、漬け物・ジャムなどの保存食、パン、お菓子まで、レパートリーが広い。著書に「たれソースドレッシング」「手作りパン」など。

(他の紹介)内容紹介 漬け物は、素材に塩、しょうゆ、みそ、酢、砂糖、酒かす、油などをまぶしたり、素材をその中にひたしたりして保存性を高める料理法。この本では、簡単な浅漬けから本格的な梅干し、らっきょう漬けなどまで、たくさんの漬け物の作り方を紹介。
(他の紹介)目次 1 すぐに作れちゃう!簡単漬け(浅漬け
塩水漬け
ピクルス)
2 しっかり覚えたい!本格的な漬け物(梅の漬け物
らっきょうの漬け物
白菜の漬け物 ほか)
3 毎日食べたい野菜別漬け物カタログ(青じそなど
うど
うり ほか)


目次


内容細目

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