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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

寿司大全 (エイムック)

出版者 枻出版社
出版年月 2018.2


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可596//1710242312

関連資料

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白澤 卓二
2007
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916650964
書誌種別 図書
出版者 枻出版社
出版年月 2018.2
ページ数 159p
大きさ 29cm
ISBN 4-7779-5027-0
分類記号(9版) 596.21
分類記号(10版) 596.21
資料名 寿司大全 (エイムック)
資料名ヨミ スシ タイゼン
叢書名 エイムック
叢書名巻次 4005
副書名 寿司を愛する全ての人たちへ。
副書名ヨミ スシ オ アイスル スベテ ノ ヒトタチ エ
内容紹介 “寿司屋が惚れる寿司屋”の店主と寿司を紹介するほか、米・海苔・酢・山葵・醬油の基礎知識、活魚をネタに昇華させる術、寿司に施す職人技、「寿司いずみ」の素材考などを収録。『buono』他掲載に加筆・修正。

(他の紹介)内容紹介 あおバスくんとくろいプードルオトカーのゆかいなおはなし。国際アンデルセン賞を受賞したドイツを代表する児童文学作家ジェームス・クリュスがおくる―半世紀もの間、ドイツで愛され続けている絵本です。
(他の紹介)著者紹介 クリュス,ジェームス
 1926年、ドイツ・ヘルゴラント島生まれ。戦後のドイツ語圏で人気のある児童文学作家のひとり。1960年ドイツ児童文学賞、1968年国際アンデルセン賞受賞。1997年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
シュティッヒ,リーズル
 1913年、ドイツ・バイエルン州生まれ。ニュルンベルク、ベルリンの美術学校で学んだのち、絵本、新聞の風刺画、本の挿絵等の画家として活躍。2000年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
はたさわ ゆうこ
 本名、畑澤裕子。1992年、上智大学大学院文学部ドイツ文学科博士後期課程修了。専門はドイツメルヘン文学研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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