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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

植物散歩 21 

著者名 樋口 康雄/編
著者名ヨミ ヒグチ ヤスオ
出版者 前橋 前橋山草会
出版年月 1992


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般郷土資料室在庫 禁帯出K470/11/210112293105 ×

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2008
616.7 616.7
だいず(大豆)

書誌詳細

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タイトルコード 1009210001950
書誌種別 図書
著者名 樋口 康雄/編
著者名ヨミ ヒグチ ヤスオ
岸 順三/編
出版者 前橋 前橋山草会
出版年月 1992
ページ数 52P
大きさ 27
分類記号(9版) K470
分類記号(10版) K470
資料名 植物散歩 21 
資料名ヨミ シヨクブツ サンポ

(他の紹介)内容紹介 山形県庄内地方で栽培され、農家のお母さんたちによって選抜、育成されてきたダダチャマメ(白山ダダチャ)。そのすぐれた味と健康機能性の秘密を明らかにするとともに、よりおいしく、上手に育てるための栽培ポイントを紹介。家庭菜園でも、鉢栽培でもつくれる。―初めてのダダチャマメ解説書。
(他の紹介)目次 序章 ダダチャマメ栽培の魅力(ダダチャマメとは
食べておいしく、健康になる ほか)
第1章 ダダチャマメのおいしさの秘密(黄色味がかった二粒莢
糖含量がダントツに多い ほか)
第2章 ダダチャマメ栽培の実際(水田転換畑との相性がよい
水田条件を活かす良質多収のポイント ほか)
第3章 ダダチャマメ系品種と自家育種(品種の広がりと類縁関係
新ダダチャマメ品種の育成 ほか)
第4章 売り方とおいしい調理・加工の工夫(直売所、インターネットで人気
ダダチャマメの加工と利用の工夫)
(他の紹介)著者紹介 阿部 利徳
 1948年、山形県東根市生まれ。1982年、山形大学大学院農学研究科修士課程了。1986年、学位取得(農学博士、名古屋大学)。朝日工業(株)生物工学研究所を経て、1988年山形大学農学部助教授、2002年から同教授(植物遺伝育種学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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