蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
旨さが違う上流中華
|
著者名 |
澤田 州平/著
|
著者名ヨミ |
サワダ シュウヘイ |
出版者 |
主婦の友社
|
出版年月 |
2024.8 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 596.2// | 0118956507 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009917214740 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
澤田 州平/著
|
著者名ヨミ |
サワダ シュウヘイ |
出版者 |
主婦の友社
|
出版年月 |
2024.8 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-07-459939-4 |
分類記号(9版) |
596.22 |
分類記号(10版) |
596.22 |
資料名 |
旨さが違う上流中華 |
資料名ヨミ |
ウマサ ガ チガウ ジョウリュウ チュウカ |
副書名 |
一つ星中華エスサワダ秘伝 |
副書名ヨミ |
ヒトツボシ チュウカ エスサワダ ヒデン |
内容紹介 |
おうち中華に革命を! ミシュランガイドで一ツ星を獲得した「中国菜エスサワダ」の総料理長によるレシピ本。青椒肉絲、春巻き、担々麵など、これまでの中華料理とはひと味もふた味も違う「上流中華」を紹介する。 |
著者紹介 |
兵庫県出身。辻調理師専門学校卒業。中国菜エスサワダ総料理長。 |
目次
内容細目
-
1 死を見守る
7-14
-
-
2 終点
15-28
-
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3 オフ
29-48
-
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4 出会い
49-54
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5 デビーランド
55-67
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-
6 マザーファッカー
71-84
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7 果物と単語
85-104
-
-
8 ジンクス
105-110
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-
9 おまえのあばら肉を取り除く(私の歯から)
111-121
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10 アイロン頭
123-133
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11 ジョブの仕事
137-144
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12 飢饉
145-163
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-
13 塩胡椒シェイカー殺人事件
165-176
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14 主役
177-192
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15 聖歌
193-196
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