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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 5

書誌情報サマリ

資料名

たっぷり野菜がおいしいパスタ 

著者名 市瀬 悦子/著
著者名ヨミ イチセ エツコ
出版者 Gakken
出版年月 2026.4


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1 総社図書一般分館開架貸出中 帯出可596//1810250991 ×

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1995
1995
視覚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917347580
書誌種別 図書
著者名 市瀬 悦子/著
著者名ヨミ イチセ エツコ
出版者 Gakken
出版年月 2026.4
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-802722-6
分類記号(9版) 596.38
分類記号(10版) 596.38
資料名 たっぷり野菜がおいしいパスタ 
資料名ヨミ タップリ ヤサイ ガ オイシイ パスタ
内容紹介 焼きトマトのガーリックパルミジャーノパスタ、なすとししとうの麻辣肉みそパスタ、カリフラワーと豆のカルボナーラ…。1日の1/2量の野菜が食べられる、体がよろこぶ軽やかパスタレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。多くの料理研究家のアシスタントを務めたのち、独立。雑誌や書籍、テレビ、企業のメニュー開発など幅広く活躍。

(他の紹介)内容紹介 水中でゴーグルをかけるとよく見えるのはなぜ。フラッシュをたいた写真が赤い目になるのはなぜ。色をどのように識別しているか。これらの興味深い疑問に答えながら、近年いちじるしく進歩した視覚研究の成果にもとづき、眼の構造から脳による視覚情報の処理までをわかりやすく解説する。色覚異常についても正確な知識を提供。
(他の紹介)目次 1 眼はどのようにできるているか
2 網膜―精巧な神経のネットワーク
3 視細胞―光を電気信号に変える
4 色を見分けるしくみ
5 視物質タンパク質の構造
6 網膜の神経細胞のはたらき
7 脳はどのように視覚情報を処理するか
8 色覚異常について


目次


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