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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 596.3// | 0118634880 |
○ |
2 |
元総社 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 1310273113 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916739368 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ナガタ ユイ/著
|
著者名ヨミ |
ナガタ ユイ |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2019.2 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
25cm |
ISBN |
4-416-61840-0 |
分類記号(9版) |
596.3 |
分類記号(10版) |
596.3 |
資料名 |
卵とパンの組み立て方 |
資料名ヨミ |
タマゴ ト パン ノ クミタテカタ |
副書名 |
卵サンドの探求と料理・デザートへの応用 |
副書名ヨミ |
タマゴ サンド ノ タンキュウ ト リョウリ デザート エノ オウヨウ |
内容紹介 |
ゆで卵、卵焼きなど基本の卵料理と食パンを組み合わせた卵サンドをはじめ、「卵が名脇役」となった世界のサンドイッチ、パンに合う「世界の卵料理」、「パンと卵のデザート」など、多彩なメニューを徹底分析する。 |
著者紹介 |
食品メーカー、食材専門店を経て独立。メニュー開発コンサルティングなど、幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。著書に「サンドイッチの発想と組み立て」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
三国(巍・蜀・呉)の曹操・劉備・孫権が活躍する戦乱の中国。桃園で義兄弟となった関羽・張飛と、名軍師の孔明をしたがえて、天下をねらう劉備。「蜀」の三英雄の一生をえがく。 |
(他の紹介)目次 |
1 草の章 2 地の章 3 川の章 4 天の章 |
目次
内容細目
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