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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

辰巳芳子の展開料理　基礎編

著者名 辰巳 芳子／著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 2009.5

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 元総社図書一般分館開架在庫 帯出可596//1310123706 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009910245952
書誌種別 図書
著者名 辰巳 芳子／著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 2009.5
ページ数 175p
大きさ 27cm
ISBN 4-7897-3365-6
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 辰巳芳子の展開料理　基礎編
資料名ヨミ タツミ ヨシコ ノ テンカイ リョウリ
巻号 基礎編
内容紹介 「展開料理」とは、生活の実体を分析し、「つくる・食べる」といういのちの根源を容易に生きてゆこうという方法論です-。「台所の哲学者」辰巳芳子による70レシピとエッセイを収録。『リンカラン』連載をもとに書籍化。
著者紹介 1924年東京生まれ。聖心女子学院卒業。料理研究家・随筆家。NPO法人「良い食材を伝える会」会長、「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「いのちの食卓」など。



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