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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 596.2// | 0118558956 |
○ |
関連資料
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味澤 ペンシー ヴィチアン・リアムテッド ナルナート・スクサワン
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916639754 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
味澤 ペンシー/著
|
著者名ヨミ |
アジサワ ペンシー |
|
ヴィチアン・リアムテッド/著 |
|
ナルナート・スクサワン/著 |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2018.1 |
ページ数 |
207p |
大きさ |
25cm |
ISBN |
4-416-51800-7 |
分類記号(9版) |
596.22 |
分類記号(10版) |
596.22 |
資料名 |
タイ料理大全 |
資料名ヨミ |
タイ リョウリ タイゼン |
副書名 |
家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100 |
副書名ヨミ |
カテイ リョウリ チホウ リョウリ キュウテイ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ カラ ショクザイ ショクブンカ マデ ホンバ ノ レシピ ヒャク |
内容紹介 |
タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選100レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。 |
著者紹介 |
1967年タイ生まれ。タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。スパイスロード料理顧問。 |
(他の紹介)内容紹介 |
新潟県には、遠く旧石器時代の昔から、人々の生活が営まれていました。中世末の戦国期に名将上杉謙信を生んだ新潟県は、近世に入り佐渡の金銀山が幕府の財源を支え、越後では人々のたゆみない努力が多くの新田を開き、日本一の米どころの地位を確立しました。祖先が築き上げた歴史と文化、土地に刻まれた郷土の歴史を、2万余の地名が雄弁に物語ります。 |
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