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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

タイ料理大全 

著者名 味澤 ペンシー/著
著者名ヨミ アジサワ ペンシー
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.1


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596.2//0118558956

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1989
291.033 291.033
地名辞典-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916639754
書誌種別 図書
著者名 味澤 ペンシー/著
著者名ヨミ アジサワ ペンシー
ヴィチアン・リアムテッド/著
ナルナート・スクサワン/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.1
ページ数 207p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-51800-7
分類記号(9版) 596.22
分類記号(10版) 596.22
資料名 タイ料理大全 
資料名ヨミ タイ リョウリ タイゼン
副書名 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
副書名ヨミ カテイ リョウリ チホウ リョウリ キュウテイ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ カラ ショクザイ ショクブンカ マデ ホンバ ノ レシピ ヒャク
内容紹介 タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選100レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。
著者紹介 1967年タイ生まれ。タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。スパイスロード料理顧問。

(他の紹介)内容紹介 新潟県には、遠く旧石器時代の昔から、人々の生活が営まれていました。中世末の戦国期に名将上杉謙信を生んだ新潟県は、近世に入り佐渡の金銀山が幕府の財源を支え、越後では人々のたゆみない努力が多くの新田を開き、日本一の米どころの地位を確立しました。祖先が築き上げた歴史と文化、土地に刻まれた郷土の歴史を、2万余の地名が雄弁に物語ります。


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