蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
新オリーブオイルのすべてがわかる本
|
著者名 |
奥田 佳奈子/著
|
著者名ヨミ |
オクダ カナコ |
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2017.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 576// | 0118537778 |
○ |
2 |
大胡 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 576// | 1110306063 |
○ |
3 |
元総社 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 576// | 1310257272 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916619718 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
奥田 佳奈子/著
|
著者名ヨミ |
オクダ カナコ |
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2017.10 |
ページ数 |
215p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-480-87894-6 |
分類記号(9版) |
576.175 |
分類記号(10版) |
576.175 |
資料名 |
新オリーブオイルのすべてがわかる本 |
資料名ヨミ |
シン オリーブ オイル ノ スベテ ガ ワカル ホン |
内容紹介 |
オリーブオイルをもっと楽しむためのディクショナリ。おいしいオリーブオイルの選び方、探し方、和食への応用のしかた、オリーブの歴史や物語、製造方法や産地、健康的だといわれる理由、料理のレシピなどを満載。 |
著者紹介 |
東京生まれ。記者・編集者としてヨーロッパの食と文化について取材。オリーブオイル鑑定士(イタリア)資格取得。トリノ司厨士協会よりペレット・ドーロ授与。グランレガロ代表。 |
(他の紹介)内容紹介 |
食・住の生活革命をもたらした土器や漆の技術。現代人も驚く生活の知恵が満ちている家や村や祭りのなかに、狩猟・採集民の姿を追求。 |
(他の紹介)目次 |
漆を使いこなした縄文人 豊かな狩猟・採集民 縄文の家と村 縄文の祭り 縄文人と隣人たち |
目次
内容細目
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