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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

雑誌名

うかたま

巻号名 2024春:第19巻第2号:vol.74
刊行情報：通番 00074
刊行情報：巻号 0019-0002
刊行情報：発行日 20240401
出版者 農山漁村文化協会

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資料情報

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 上川淵雑誌分館開架貸出中 帯出可0330295825 ×
2 大胡雑誌分館開架在庫 帯出可1130079344 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 2999920209890
巻号名 2024春:第19巻第2号:vol.74
刊行情報：通番 00074
刊行情報：巻号 0019-0002
刊行情報：発行日 20240401
特集記事 ちらしずしとおいなりさん



目次

1 Home Made Carrot Cake　ページ：12
小豆田マチ子‖料理
2 特集 ちらしずしとおいなりさん
1 日高のちらしずし　ページ：20
2 おいしいすし飯のつくり方　ページ：26
3 「おいなりさん」ってどんなすし?　ページ：28
4 いなりずしのつくり方　ページ：30
5 ふるさとのおすし　ページ：32
6 つくってみた!食べてみた!ふるさとのおすし　ページ：44
7 ちらし、いなりだけじゃない日本のすし　ページ：45
8 岩手県・タイマグラ 森の桶屋のちらしずし　ページ：46
安部智穂‖文・写真
3 自分だけの畑があったら、何をしたい?
1 「私の畑」のつくり方　ページ：52
2 タネまきから始めよう　ページ：57
3 ポケット発芽と窓辺温室で苗づくり　ページ：59
4 編集部ラボ 台所のタネを発芽させよう　ページ：60
4 よもぎとたんぽぽ 世界のレシピ　ページ：62
1 <韓国>よもぎとおからのチヂミ/スッケトック/よもぎのナムル/たんぽぽのムッチム
2 <イタリア>たんぽぽのフリッタータ/たんぽぽのフリッテッレ/たんぽぽのリパッサータ
3 <フランス>たんぽぽサラダ/たんぽぽポタージュ
4 <沖縄>よもぎの米粉マフィン/よもぎのお茶
5 沖縄 島豆腐とおから味噌　ページ：72
中曽根直子‖ナビゲーター
6 上五島・島の暮らし<第1回>春・教会の花係り　ページ：94
にしむらかえ‖文・絵
7 連載
1 nora×koke コスギゴケの帽子　ページ：5
2 gohan×mukashi おめでとう。ありがとう。　ページ：7
3 唄と旅する 和歌山県の「串本節」　ページ：9
石田千‖文
牧野伊三夫‖絵
4 いーからかんな村暮らし 毎日の献立づくり　ページ：10
5 鴨志田農園の畑ごはん 春菊　ページ：80
6 手縫いではじめる衣の自給 さらしのブラウス　ページ：84
7 借りて耕す私の畑 春はたびたび命について考えるのだ　ページ：88
8 ムリなく鍛える操体筋トレ 股関節の調子を整える　ページ：92
9 豆ジャーナル People 枝元なほみさん Book/Cinema/Music/Art Classified/Letter　ページ：101
10 うかとたまの豆通信　ページ：108
11 突撃!うかたま調査隊 打ち上げ花火ってどうつくるの?　ページ：110
12 日本あちこち食べ歩き郷土ごはん 兵庫のいかなごのくぎ煮　ページ：112
松鳥むう‖絵・文
13 サラーム海上の世界のソウルフードジャーニー ポーランドのスープ　ページ：114
サラーム海上
14 薬になる食べもののはなし サプリメントよりまずは食事　ページ：116
15 食べるんだから知っときたい 食品表示が複雑になった?　ページ：118
16 バックナンバーのご案内・常設店　ページ：100
17 プレゼント/編集後記　ページ：120
18 アンケート　ページ：121

内容細目

1 ちらしずしとおいなりさん
2 畑があったら、何をしたい?
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