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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 3

書誌情報サマリ

資料名

この家で死にたいと母は言った　

著者名 澤田 康彦／著
著者名ヨミ サワダ ヤスヒコ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2026.4

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 富士見図書一般分館開架貸出中 帯出可916//1710431378 ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009917351760
書誌種別 図書
著者名 澤田 康彦／著
著者名ヨミ サワダ ヤスヒコ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2026.4
ページ数 268p
大きさ 19cm
ISBN 4-7976-7480-4
分類記号(9版) 916
分類記号(10版) 916
資料名 この家で死にたいと母は言った　
資料名ヨミ コノ イエ デ シニタイ ト ハハ ワ イッタ
副書名 親を自宅で看取るということ
副書名ヨミ オヤ オ ジタク デ ミトル ト イウ コト
内容紹介 実家でひとり暮らす91歳の母にがんの宣告。「まあまあ元気」と思っていた母の命のカウントダウンが始まり…。『暮しの手帖』元編集長・澤田康彦による、「在宅死」を選んだ母との別れの記録。妻・本上まなみの寄稿も収録。
著者紹介 滋賀県生まれ。編集者・エッセイスト。著書に「ばら色の京都あま色の東京」「いくつもの空の下で」など。

(他の紹介)内容紹介 発酵のすべてがこの１冊でわかる。日々の暮らしや営みに、「発酵」という視点を。
(他の紹介)目次 第１章　発酵は暮らしのなかに　文化・暮らし・身体・心（発酵と暮らす　森の暮らし案内人・安部智穂さん　美しい手仕事が紡ぐ山奥の発酵
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発酵と身体　京都府立医科大学大学院医学研究科教授・内藤裕二さん　発酵食はなぜ健康によいのか？
発酵する心　精神科医など・星野概念さん　発酵が教える、ゆっくり変わること）
第２章　発酵をつくる人たち　種麹・しょうゆ・酒（発酵を生み出す　糀屋三左衛門・村井三左衛門さん　「種麹」という発明を受け継ぐ
発酵と向き合う　キッコーマン株式会社研究開発本部しょうゆ技術開発チームリーダー・亀甲萬本店醤油杜氏・花田洋一さん　しょうゆは和食の礎
発酵と麹、日本酒の歴史　油長酒造株会社・山本長兵衛さん　日本酒の起源・菩提酛をさぐる）
第３章　発酵の正体　微生物と地球（発酵と微生物　株式会社ぐるなび社長室・澤田和典さん　麹菌研究の最前線から
発酵の起源　土の研究者・藤井一至さん　大地の五億年と土、発酵）
(他の紹介)著者紹介 なかじ
　麹文化研究家。麹の専門家・株式会社麹の学校代表。１９７９年、大分県生まれ。千葉県の酒蔵・寺田本家にて自然発酵の醸造技術と麹作りを習得。２０１６年より家庭の麹づくりを広げる麹の学校を運営。現在、ＳＮＳを中心に日本と世界へ麹文化を伝える活動を展開(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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