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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 9

書誌情報サマリ

資料名

コーヒーのお菓子 

著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2026.1


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室貸出中 帯出可596.6//0118808013 ×

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若山 曜子
2026
596.65 596.65
菓子 コーヒー

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917330439
書誌種別 図書
著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2026.1
ページ数 78p
大きさ 26cm
ISBN 4-8399-8936-1
分類記号(9版) 596.65
分類記号(10版) 596.65
資料名 コーヒーのお菓子 
資料名ヨミ コーヒー ノ オカシ
副書名 心地よい酸味と苦味、芳醇な香りコーヒーの風味を加えれば、お菓子がもっと美味しくなる
副書名ヨミ ココチヨイ サンミ ト ニガミ ホウジュン ナ カオリ コーヒー ノ フウミ オ クワエレバ オカシ ガ モット オイシク ナル
内容紹介 ティラミス、カフェモカケーク、コーヒーパルフェ…。定番から焼き菓子、冷たいお菓子まで、上品で大人な味わいがおいしいコーヒーのお菓子を紹介します。フライパンで手軽にできるおやつ、アジアのコーヒードリンクも収録。
著者紹介 ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、「フランス国家料理資格」を取得。料理・菓子研究家。雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍。

(他の紹介)内容紹介 心地よい酸味と苦味、芳醇な香り。コーヒーの風味を加えれば、お菓子がもっと美味しくなる。
(他の紹介)目次 1 永遠の定番 愛されるコーヒーのお菓子(ティラミス
コーヒーゼリー
モカロール ほか)
2 焼いて作るコーヒーのお菓子(カフェモカケーク
キャラメルとコーヒーのマーブルケーク
コーヒー風味のNYチーズケーキ ほか)
3 冷やして食べたいコーヒーのお菓子(エスプレッソカルーアプリン
あずきとカフェオレのプリン
モカソフト ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、「フランス国家料理資格」(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。お菓子・料理ともに作りやすく、見た目も美しいと評判が高い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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