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書誌情報サマリ

資料名

食の国ペルーでの最高に贅沢な日々　

著者名 宮崎 泰／著
著者名ヨミ ミヤザキ ヤスシ
出版者 彩流社
出版年月 2025.8

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1 本館図書一般中央図書室貸出中 帯出可296//0119026854 ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009917292802
書誌種別 図書
著者名 宮崎 泰／著
著者名ヨミ ミヤザキ ヤスシ
出版者 彩流社
出版年月 2025.8
ページ数 202p
大きさ 19cm
ISBN 4-7791-3067-0
分類記号(9版) 296.8
分類記号(10版) 296.8
資料名 食の国ペルーでの最高に贅沢な日々　
資料名ヨミ ショク ノ クニ ペルー デノ サイコウ ニ ゼイタク ナ ヒビ
内容紹介 1963年、アンデス調査隊の一員として、ペルーで9年間暮らした著者。いまはなきペルーの貴重な風景と、深い交流を通して味わった、庶民の暮らしと料理の数々を綴った回想録。
著者紹介 東京生まれ。ペルーの国立農科大学の教授から譲り受けたハーブや珍しい野菜を栽培し、開聞山麓香料園園長としてハーブの育成指導にあたる。著書に「天然香料の力」「ハーブ」など。

(他の紹介)内容紹介 世界でもトップクラス品質の食材を生み出しているペルー。いまはなきペルーの貴重な風景と、深い交流を通して味わった多くの庶民の暮らしと料理の数々！日本で初めての広大なハーブガーデン・開聞山麓香料園（鹿児島県）園長の感動の回想録。
(他の紹介)目次 まだ見ぬ国ペルー
戦中・戦後の記憶
中南米への思い
東京大学アンデス調査室で学ぶ
いよいよペルーへ
ワヌコ市で発掘作業の毎日
アンデスへの旅―その１
リマでの生活―その１
博物館巡り―北海岸・中央海岸でのセビーチェ食べ歩き
黒の文化、チムー王国
リマでの生活―その２
インカの都・クスコ
アンデスへの旅―その２
南部海岸からプーノへの旅
北部アンデスの旅
アルヴィオン（大洪水）
さようなら愛するペルー、また戻ってきます
(他の紹介)著者紹介 宮﨑 泰
　１９３９年、東京生まれ。青山学院大学卒業後、東京大学でアンデスの考古学を勉強。１９６３年、第三次東京大学アンデス調査団の団員としてペルーへ渡り、発掘終了後はリマ市の国立サン・マルコス大学で人類学・考古学を勉強。大学の休みを利用して約９年間にアンデス各地の博物館を訪ね、庶民とも交流を重ねる中で地方ごとの美味しい郷土料理を堪能。リマ市のアマノ博物館の副館長として博物館の土器や織物をペルー文化庁に提出するための資料作りに努めた。１９７２年５月帰国。ペルーの国立農科大学の教授（当時）から譲り受けたハーブや珍しい野菜を栽培し、開聞山麓香料園園長としてハーブの育成指導にあたっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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