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書誌情報サマリ

資料名

手作りトルティーヤから極めるタコス 

著者名 丸山 久美/著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.8


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室貸出中 帯出可596.2//0119026441 ×

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2025
779.13 779.13
落語 生と死

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917295293
書誌種別 図書
著者名 丸山 久美/著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.8
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-4096-5
分類記号(9版) 596.23
分類記号(10版) 596.23
資料名 手作りトルティーヤから極めるタコス 
資料名ヨミ テズクリ トルティーヤ カラ キワメル タコス
副書名 メキシコ屋台の定番と家庭の味
副書名ヨミ メキシコ ヤタイ ノ テイバン ト カテイ ノ アジ
内容紹介 世界中で愛されているメキシコ料理のタコス。本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、美味しさの振り幅を広げるサルサ(ソース)、グアルニシオネス(トッピング)までを紹介する。
著者紹介 料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰。著書に「バスクの修道女日々の献立」「バスクの修道女畑と庭の保存食」など。

(他の紹介)内容紹介 心中、葬式、野辺送り。棺桶、骸骨、しゃれこうべ。お墓、幽霊、冥土行き。地獄、死神、閻魔さま…。あの世とこの世の垣根をいとも簡単に乗り越える摩訶不思議な落語の世界!葬祭研究者からみた落語。
(他の紹介)目次 一 江戸落語編(『猫怪談』おめでたくなるハナシ
『道具屋』与太郎と江戸の葬式事情
『粗忽長屋』お江戸SF不条理落語
『黄金餅』欲にくらんでお布施と焼き賃を踏み倒す
『片棒』冥土ゆき早桶の片棒かつぎ ほか)
二 上方落語編(『らくだ』(上方版)落語でわかる東西焼き場事情
『でば吉』『辻占茶屋』心中しぞこない二話
『いもりの黒焼き』千日前墓所の都市伝説
『げほう頭』生き神サマをでっちあげ、御開帳
『地獄八景亡者戯』大スペクタクル!あの世ご案内ツアー ほか)
(他の紹介)著者紹介 高橋 繁行
 1954年、京都府生まれ。ルポライターとして葬式、笑い、科学、人物を主要テーマに取材・執筆。高橋葬祭研究所を主宰し、死と弔い関連の調査、研究、執筆を行う。雑誌『SOGI』で「弔いの系譜―仏教・民俗」を約10年間連載。絵・イラストを描き、切り絵の個展を何度も開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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