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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

3さいの本日本のおはなし (1さいの本&3さいの本シリーズ)

著者名 沢井 佳子/監修
著者名ヨミ サワイ ヨシコ
出版者 講談社
出版年月 2009.12


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 こども絵本こども庫1在庫 帯出可E/サン/0220364673

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2024
596.65 596.65
菓子 チョコレート

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009410052051
書誌種別 図書
著者名 ミヒャエル・エンデ/文
著者名ヨミ エンデ ミヒャエル
ビネッテ・シュレーダー/絵
佐藤 真理子/訳
出版者 岩波書店
出版年月 1994.12
ページ数 40p
大きさ 34cm
ISBN 4-00-002148-6
分類記号(9版) E
分類記号(10版) E
資料名 満月の夜の伝説 
資料名ヨミ マンゲツ ノ ヨル ノ デンセツ
内容紹介 満月の夜にはとてつもないことが起こる?! 究極の精神生活を送り、永遠を見つめる隠者。目前の刹那を生き、今だけしか見えない盗賊。俗世を逃れた二人の奇妙な出会いとてんまつ。

(他の紹介)内容紹介 一度食べるとやみつきになる、チョコレートのなめらかな口溶けや濃厚なおいしさは、なぜ生まれるのでしょうか。チョコレートとお菓子作りの化学的な原理ポイントを押さえながら、ボンボン・ショコラから焼き菓子、ケーキまでさまざまなチョコレートのお菓子を作ります。
(他の紹介)目次 0 お菓子作りの基本(道具
材料 ほか)
1 テンパリングとチョコレートを味わうお菓子(チョコレートとは
チョコレートの歴史 ほか)
2 チョコレートの小さなお菓子(スノーボールクッキー
チョコレートクッキー ほか)
3 チョコレートのケーキと焼き菓子(2種のチョコレートマドレーヌ
切り株ロールケーキ ほか)
4 でき立てを味わうチョコレートのデザート(チョコレートスフレ
紅茶とチョコレートのホットドリンク ほか)
(他の紹介)著者紹介 sachi_homemade
 熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。一児の母となった後、製菓専門学校通信科を卒業し、国家資格である製菓衛生士免許を取得。菓子研究家としてウェブサイトなどでコラム執筆やレシピ提供を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

1 ももたろう   2-8
2 おむすびころりん   10-14
3 うらしまたろう   16-20
4 ねずみのすもう   22-24
5 つるのおんがえし   26-30
6 いっすんぼうし   32-38
7 さるかにがっせん   40-44
8 かぐやひめ   46-50
9 まめとわらとすみ   52-56
10 花さかじいさん   58-63
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