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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

人間不平等起原論 (岩波文庫)

著者名 ルソー/著
著者名ヨミ ルソー ジャン・ジャック
出版者 岩波書店
出版年月 1979


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般書庫在庫 帯出可311/20/0111881819

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姫路市史編集専門委員会
1986
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009916239107
書誌種別 図書
著者名 ルソー/著
著者名ヨミ ルソー ジャン・ジャック
本田 喜代治/訳
平岡 昇/訳
出版者 岩波書店
出版年月 1979
ページ数 282p
大きさ 15cm
分類記号(9版) 311
分類記号(10版) 311
資料名 人間不平等起原論 (岩波文庫)
資料名ヨミ ニンゲン フビョウドウ キゲンロン
叢書名 岩波文庫

(他の紹介)内容紹介 フツーに食べられるけど何作っても60点。読めば、料理の味も見た目もレベルアップ!
(他の紹介)目次 1 レシピ本にも書いていない「料理の超基礎」(野菜の洗い方
野菜の水切り
猫の手
道具選び)
2 定番料理なのに、ちょっとマズくなる(卵焼き前編「混ぜ」
卵焼き後編「焼き」
おにぎり
味噌汁
野菜炒め
鶏モモ肉のソテー
豚しゃぶサラダ
チャーハン
肉じゃが
サバの味噌煮)
3 料理上手の頭の中はどうなってる?(料理上手はレシピを見ない?
料理上手が選ぶ調味料
料理ベタのための細かすぎQ&A
簡単副菜)
(他の紹介)著者紹介 小田 真規子
 料理研究家。フードディレクター。栄養士。「同じレシピでも、作る人によって仕上がりが全く違うものになる」という気付きから、誰もが作りやすく、おいしく健康的な料理提案を信条としている。1998年に「(株)スタジオナッツ」を設立。テレビ、ラジオ、各媒体のwebサイトでオリジナルレシピを発表するほか、中学校技術・家庭教科書の料理監修や企業へのレシピ提供など、その活躍は多岐にわたり、著書は120冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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