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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

賞味期限のウソ　(幻冬舎新書)

著者名 井出 留美／著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 幻冬舎
出版年月 2016.10

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 清里図書一般分館開架在庫 帯出可498//0610549354 ○
2 下川淵図書一般分館開架在庫 帯出可498//1012395727 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916515298
書誌種別 図書
著者名 井出 留美／著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 幻冬舎
出版年月 2016.10
ページ数 220p
大きさ 18cm
ISBN 4-344-98433-2
分類記号(9版) 498.54
分類記号(10版) 498.54
資料名 賞味期限のウソ　(幻冬舎新書)
資料名ヨミ ショウミ キゲン ノ ウソ
叢書名 幻冬舎新書
叢書名巻次 い-27-1
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副書名ヨミ ショクヒン ロス ワ ナゼ ウマレル ノカ
内容紹介 日本はまだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国となっている。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。
著者紹介 食品ロス問題専門家、消費生活アドバイザー。博士(栄養学 女子栄養大学大学院)、修士(農学 東京大学大学院)。女子栄養大学・石巻専修大学非常勤講師。(株)office3.11を設立。



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