蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
よくわかる最新代替肉の基本と仕組み (図解入門)
|
著者名 |
齋藤 勝裕/著
|
著者名ヨミ |
サイトウ カツヒロ |
出版者 |
秀和システム
|
出版年月 |
2022.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 588// | 0118860717 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009917047107 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
齋藤 勝裕/著
|
著者名ヨミ |
サイトウ カツヒロ |
出版者 |
秀和システム
|
出版年月 |
2022.7 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7980-6767-4 |
分類記号(9版) |
588 |
分類記号(10版) |
588 |
資料名 |
よくわかる最新代替肉の基本と仕組み (図解入門) |
資料名ヨミ |
ヨク ワカル サイシン ダイタイニク ノ キホン ト シクミ |
叢書名 |
図解入門 |
叢書名 |
Visual Guide Book |
副書名 |
人口増加と環境問題の解決手段 |
副書名ヨミ |
ジンコウ ゾウカ ト カンキョウ モンダイ ノ カイケツ シュダン |
内容紹介 |
人口増加と環境問題の解決手段として、また食の技術革命として期待されている代替肉。植物由来肉から培養肉、養殖肉、昆虫食までの代替肉の製造方法や、SDGsとの関係、食品としての課題など図表を用いてわかりやすく解説。 |
著者紹介 |
1945年生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業大学名誉教授。理学博士。専門分野は有機化学、物理化学、光化学、超分子化学。著書に「料理の科学」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
西郷隆盛の心をつかんだ勝海舟の一世一代の文章、豊臣秀吉と明智光秀の明暗を分けた文章力の差とは?薩長同盟を成立させたのは坂本龍馬ではなく、小松帯刀の書状だった!?手紙しか伝達手段がなかった時代、一流の文章術を使う者だけが生き残った。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 歴史の勝敗は「文章」で決まった―天下をとった豊臣秀吉の文章と、家康に敗れた石田三成の文章の差とは?(万葉集こそが、日本史における文章のスタート作品 紙が発明され、それに文章を書き、文と呼んだ 日本の命運は「文」で決まった。聖徳太子の文章とは? ほか) 第2章 人の心が動く文章の書き方―「伝わる文章」に共通する三つの要素とは?織田信長から伊達政宗まですべて見せます(相手の心をつかむ文章には三つの共通原則がある 相手が感動する文章を送った武田信玄の調査力 簡潔で、わかりやすい本多重次の日本一短い手紙 ほか) 第3章 目的ごとに文章を書き分ける―説得力のある西郷隆盛の文章、思わず共感してしまう渋沢栄一の書き方…目的別・一流の文章術とは?(相手を説得する文章―西郷隆盛 人の共感を得る文章―渋沢栄一 味方に誘う時の文章―柴田勝家 ほか) |
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