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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

自宅でつくる本格中華レシピ　

著者名 人長 良次／著
著者名ヨミ ヒトオサ ヨシツグ
出版者 三才ブックス
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 南橘図書一般分館開架在庫 帯出可596//0710700923 ○
2 永明図書一般分館開架在庫 帯出可596//2010051858 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009916946701
書誌種別 図書
著者名 人長 良次／著
著者名ヨミ ヒトオサ ヨシツグ
出版者 三才ブックス
出版年月 2021.6
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-86673-261-9
分類記号(9版) 596.22
分類記号(10版) 596.22
資料名 自宅でつくる本格中華レシピ　
資料名ヨミ ジタク デ ツクル ホンカク チュウカ レシピ
副書名 四川料理のスゴい人
副書名ヨミ シセン リョウリ ノ スゴイ ヒト
内容紹介 「激辛中華の伝道師」による四川料理のレシピ本。四川麻婆豆腐、辛くてシビれる黒チャーハン、大海老のチリソース炒め、茄子のスパイシー煮込み、サンラータンメンなどを収録する。『メシ通』掲載を加筆・修正。
著者紹介 1983年生まれ。神奈川県出身。私立駒場学園卒業。四川料理レストラン「リバヨンアタック」の料理長。

(他の紹介)内容紹介 スジイルカ、イシイルカ、コビレゴンドウなどのイルカたちは日本周辺の海でどのように暮らしてきたのか？世界を舞台に活躍してきた鯨類学者が、イルカたちの多様な生態を背景に、彼らと私たちの関係のあり方を考える。
(他の紹介)目次 第１章　鯨類の歴史―陸から海へ
第２章　日本の鯨学の始まり
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第５章　イシイルカ―寒流系の代表種
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