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書誌情報サマリ

資料名

荒井商店荒井隆宏のペルー料理 

著者名 荒井 隆宏/著
著者名ヨミ アライ タカヒロ
出版者 柴田書店
出版年月 2014.9


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1 本館図書一般中央図書室貸出中 帯出可596.2//0118275049 ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916288585
書誌種別 図書
著者名 荒井 隆宏/著
著者名ヨミ アライ タカヒロ
出版者 柴田書店
出版年月 2014.9
ページ数 139p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06198-3
分類記号(9版) 596.23
分類記号(10版) 596.23
資料名 荒井商店荒井隆宏のペルー料理 
資料名ヨミ アライ ショウテン アライ タカヒロ ノ ペルー リョウリ
内容紹介 白身魚のセビーチェ、ジャガイモのワンカヨ風、ペルーの鶏スープ麵、ヤギ肉のコリアンダー煮込み…。新橋でペルー料理店を経営する著者が、ペルー料理のレシピとペルー食文化の魅力を紹介する。
著者紹介 1974年横浜生まれ。2003年春にペルーに渡る。1年間、現地のレストラン等で就業しながら、各地を旅して料理を学ぶ。帰国後、05年に、新橋にペルー料理店「荒井商店」をオープン。

(他の紹介)内容紹介 なぜ人類は世界各地で王墓を築いたのか?古代史ミステリーの「定説」を覆す!
(他の紹介)目次 第1章 王墓の謎とは何か?
第2章 王墓は誰の墓なのか?
第3章 王墓は都市文明の副産物なのか?
第4章 王墓の規模は、なぜ断続的に大型化したり縮小したりするのか?
第5章 王墓にはなぜ高価な品々が副葬されたのか?
第6章 王墓はなぜ時代・地域を超えて築かれたのか?
第7章 王墓はなぜ衰退したのか?
第8章 王墓が解体すると、なぜ国家は成熟するのか?
第9章 王墓が人類史にもたらしたものは何か?
(他の紹介)著者紹介 河野 一隆
 1966年、福岡県生まれ。東京国立博物館学芸研究部長。京都大学大学院文学研究科修士課程修了。博士(文学、奈良大学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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