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書誌情報サマリ

資料名

たれ・ソース・ドレッシングの基本とアレンジ大全801 

出版者 Gakken
出版年月 2024.5


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可596//0118940675
2 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可596//1710287291

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009917193473
書誌種別 図書
出版者 Gakken
出版年月 2024.5
ページ数 192p
大きさ 24cm
ISBN 4-05-802260-3
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 たれ・ソース・ドレッシングの基本とアレンジ大全801 
資料名ヨミ タレ ソース ドレッシング ノ キホン ト アレンジ タイゼン ハッピャクイチ
副書名 和・洋・中・エスニックetc.定番の家庭料理からお店の味まで
副書名ヨミ ワ ヨウ チュウ エスニック エトセトラ テイバン ノ カテイ リョウリ カラ オミセ ノ アジ マデ
内容紹介 アレンジ自在のたれ・ソース・ドレッシングのレシピを、ぜんぶで801通り掲載。それらを使った和洋中の肉料理、魚介料理、野菜料理、エスニック料理や、ごはんもの、めん類、汁もの、鍋料理の作り方も紹介します。

(他の紹介)内容紹介 レパートリーが増える!料理がラクになる!黄金比率の味つけ決定版!レシピ数最大級!もう味つけに悩まない!
(他の紹介)目次 「和のおかず」の基本とアレンジ
「洋のおかず」の基本とアレンジ
「中華・韓国・その他エスニックのおかず」の基本とアレンジ
「ごはんもの・主食」の基本とアレンジ
「パン・粉もの」の基本とアレンジ
「汁もの・鍋もの」の基本とアレンジ
「めん」の基本とアレンジ
万能だれ・万能ソース・万能ドレッシング


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