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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 3

書誌情報サマリ

資料名

基本の和ごはん　

著者名 キッコーマン／編
著者名ヨミ キッコーマン
出版者 小学館
出版年月 2025.1

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1 本館図書一般中央図書室貸出中 帯出可596.2//0118988039 ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009917251169
書誌種別 図書
著者名 キッコーマン／編
著者名ヨミ キッコーマン
出版者 小学館
出版年月 2025.1
ページ数 177p
大きさ 26cm
ISBN 4-09-311584-1
分類記号(9版) 596.21
分類記号(10版) 596.21
資料名 基本の和ごはん　
資料名ヨミ キホン ノ ワゴハン
副書名 キッコーマン特選
副書名ヨミ キッコーマン トクセン
内容紹介 キッコーマンによる基本の和ごはんの特選レシピ集。卵がおいしくなるかき混ぜ方や野菜の切り方、調味料の加える順など、料理のコツや手順のポイントを、どうしてそうするのかの理由とともに解説する。Web連載を書籍化。

(他の紹介)内容紹介 わたしたちが今も目にしている植物は、タネをつくることで、親からはなれて移動し、生きる場所を広げ「いのち」をつないでいます。さらにタネは、ほかの生きものの食料となり、地球上のたくさんの「いのち」をつないでいます。こうした大切なタネは、ごく身近なものです。ふだんなにげなく見ている道ばたの緑も、近づいてよく見ると、そこではたくさんの植物が、季節ごとにタネから「いのち」をつないでいます。台所にある野菜のタネやマメなども生きていて、ちゃんと芽を出し「いのち」をつなぎます。こうしたタネの「いのち」の発見は、いろいろなタネの形やつくりをくらべてみたり、ルーペなどで拡大してみたりすることで、楽しくゆたかなものになってきます。さあ、タネの「いのち」に目を向けてみよう。
(他の紹介)目次 台所から発見！野菜のタネと芽ばえ（捨てているタネから「いのち」の芽ばえ
スイカやカボチャのタネは芽を出すの？
丸ごと食べるトマトはなぞのタネ
幼いタネを食べているキュウリやオクラ
芽ばえを食べる「カイワレ」タネはあんパン？）
見たことある？果物のタネと芽ばえ（すくっとのび、大きな葉を広げたのは？
なかまでもちがう？ビワとリンゴの芽ばえ
にょき、にょきにょきと出たのはなんの芽？
おどろき！ミカンのなかまのタネと芽ばえ
マンゴーやパパイアたちも芽を出して育つの？）
「いのち」をつなぐ食べるタネ（台所にかかせないマメたちのタネと芽ばえ
ふしぎ発見！子葉が地上に出ないタネ
ポップコーンやお米からも芽ばえ！
粉にして食べるタネのひみつ
芽ばえの力をじょうずに利用、食をゆたかに）


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