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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

モツの歴史　(「食」の図書館)

著者名 ニーナ・エドワーズ／著
著者名ヨミ エドワーズ ニーナ
出版者 原書房
出版年月 2015.12

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可648//0118379288 ○
2 粕川図書一般分館開架在庫 帯出可648//1210230312 ○
3 東図書一般分館開架在庫 帯出可648//1910207537 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009916427754
書誌種別 図書
著者名 ニーナ・エドワーズ／著
著者名ヨミ エドワーズ ニーナ
露久保 由美子／訳
出版者 原書房
出版年月 2015.12
ページ数 184p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05174-8
分類記号(9版) 648.9
分類記号(10版) 648.9
資料名 モツの歴史　(「食」の図書館)
資料名ヨミ モツ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
内容紹介 古今東西、人間はモツをどのように食べ、位置づけてきたのか。宗教との深い関係、貧者の食べ物であると同時に高級食材でもあるという二面性、食料以外の用途など、幅広い話題を取りあげる。レシピ付き。
著者紹介 フリーライター。俳優としても活躍。ロンドン在住。

(他の紹介)内容紹介 巨大地震や暴風雨などの自然災害に対して、地域社会はどう備えるのか。そして平時の日常風景にはいかなるリスクが隠れているのか。本書は、地域のなかで語り継がれる神と妖怪の存在に着目し、科学的な分析・アプローチとは異なる視点から人々が自然災害リスクを認識し、「語ること」と「祈ること」を通した地域防災活動の実践に関する知見を提示する。民間伝承と神社空間を地域防災に活かす、画期的な提言。
(他の紹介)目次 序章　防災における知的資源としての神と妖怪
第１部　風景のなかの災害リスク（空間・時間・人間のあいだに立ち現われる風景
語ることによる災害リスクマネジメント）
第２部　妖怪と防災教育（災害リスクを伝達する装置としての妖怪
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第３部　神と防災コミュニティ（わざわいへの対応に向けた神社空間の形成経緯
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終章　みえないリスクへそなえるために
(他の紹介)著者紹介 髙田 知紀
　１９８０年兵庫県生まれ。現在、兵庫県立大学自続・環境科学研究所准教授、兵庫県立人と自然の博物館環境計画研究グループ主任研究員（地域マネジメント論、風土論、合意形成学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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内容細目

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