蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
ショコラティエ江口和明のチョコレートのお菓子
|
著者名 |
江口 和明/著
|
著者名ヨミ |
エグチ カズアキ |
出版者 |
マイナビ出版
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出版年月 |
2024.11 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
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1 |
芳賀 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 596// | 0510494297 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009917239796 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
江口 和明/著
|
著者名ヨミ |
エグチ カズアキ |
出版者 |
マイナビ出版
|
出版年月 |
2024.11 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-8399-8495-3 |
分類記号(9版) |
596.65 |
分類記号(10版) |
596.65 |
資料名 |
ショコラティエ江口和明のチョコレートのお菓子 |
資料名ヨミ |
ショコラティエ エグチ カズアキ ノ チョコレート ノ オカシ |
内容紹介 |
ショコラティエ・江口和明が試行錯誤して磨き上げた、珠玉のチョコレートレシピ集。定番の生チョコから珠玉のパフェまで、不要な工程はとことん省き、おいしさのために本当に必要なことだけを行うレシピを紹介する。 |
著者紹介 |
渋谷フランセ等を経て、デリーモブランドを立ち上げ、シェフパティシエ/ショコラティエに就任。著書に「パウンドケーキとマフィンのきほん」など。 |
(他の紹介)目次 |
巻頭特集1 これが上野動物園のしごとだ! 巻頭特集2 動物園は「平和の象徴」 巻頭特集3 動物園がかわってきた! 係のしごとを見てみよう!(動物によりそう飼育展示係 動物収集の指揮をとる調整係 動物の命を預かる動物病院係 動物園を学びの場に教育普及係 動物園を快適に保つ施設係) 上野動物園の職員になるには? またまだあるよ野生動物の保全にかかわるしごと |
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