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書誌情報サマリ

資料名

4つのソースでごちそうレシピ　

著者名 上田 淳子／著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 学研プラス
出版年月 2021.10

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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 上川淵図書一般分館開架在庫 帯出可596//0310719836 ○
2 永明図書一般分館開架在庫 帯出可596//2010063176 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009916975020
書誌種別 図書
著者名 上田 淳子／著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 学研プラス
出版年月 2021.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-801647-3
分類記号(9版) 596
分類記号(10版) 596
資料名 4つのソースでごちそうレシピ　
資料名ヨミ ヨッツ ノ ソース デ ゴチソウ レシピ
内容紹介 グラタン、ドリア、シチュー、パスタ…。「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ジェノベーゼソース」の4つのソースを使ったごちそう洋食の作り方を紹介。絶対に失敗しないソースの作り方、保存方法も掲載。
著者紹介 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。同校西洋料理研究職員を経て渡欧、スイスやフランスで修業を積む。料理研究家。著書に「おかずチャートで迷わない!即決!晩ごはん」など。



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