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書誌情報サマリ

資料名

温野菜とパンの組み立て方　

著者名 ナガタ ユイ／著
著者名ヨミ ナガタ ユイ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.7

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1 桂萱図書一般分館開架在庫 帯出可596//0410656128 ○
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書誌詳細

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タイトルコード 1009916957009
書誌種別 図書
著者名 ナガタ ユイ／著
著者名ヨミ ナガタ ユイ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.7
ページ数 191p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-52157-1
分類記号(9版) 596.63
分類記号(10版) 596.63
資料名 温野菜とパンの組み立て方　
資料名ヨミ オンヤサイ ト パン ノ クミタテカタ
副書名 サラダサンドの探求と展開、料理への応用
副書名ヨミ サラダ サンド ノ タンキュウ ト テンカイ リョウリ エノ オウヨウ
内容紹介 加熱した野菜とパンはどう組み合わせるのがよいのか。加熱した野菜を「温野菜」と位置づけ、下ごしらえの方法やサラダ、ペースト等の作り方を解説。野菜の個性を引き出した様々な組み合わせのサラダサンドのレシピを紹介する。
著者紹介 サンドイッチやパンのある食卓を中心に、メニュー開発コンサルティングなど、幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。国際中医薬膳師。著書に「卵とパンの組み立て方」など。

(他の紹介)内容紹介 各作品のメインキャラクター＆メカはもちろん、ゲストキャラクターや美術設定も網羅！！！永井豪、石川賢原作によるロボットアニメの名作『ゲッターロボ』。その全アニメーション作品の設定やラフ原案を掲載！！！
(他の紹介)目次 ゲッターロボ
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真（チェンジ！！）ゲッターロボ　世界最後の日
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