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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

簡単にはじめるぬか漬けの教科書 

著者名 塩山 奈央/著
著者名ヨミ シオヤマ ナオ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.6


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 富士見図書一般分館開架在庫 帯出可596//1710254432

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北村 雄一 藤子・F・不二雄 岡田 康則
2008
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009916768788
書誌種別 図書
著者名 塩山 奈央/著
著者名ヨミ シオヤマ ナオ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-19312-7
分類記号(9版) 596.3
分類記号(10版) 596.3
資料名 簡単にはじめるぬか漬けの教科書 
資料名ヨミ カンタン ニ ハジメル ヌカズケ ノ キョウカショ
内容紹介 美味しくて体によい発酵食・ぬか漬け。ぬか床の仕込み方から下ごしらえの基本、野菜や肉・魚の漬け方、ぬか床の育て方まで、写真も使ってわかりやすく解説します。困ったときのQ&Aや、アレンジレシピも収録。
著者紹介 パタンナーを経て、料理や縫い物を通じて心地よい暮らしを伝える“暮らし家”に。著書に「発酵食をはじめよう」「日々、まめまめしく。」など。



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