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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

現代日本経済政策論 (シリーズ現代の経済)

著者名 植草 一秀/著
著者名ヨミ ウエクサ カズヒデ
出版者 岩波書店
出版年月 2001.9


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般書庫在庫 帯出可332.1/81/0116528936

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336.49 336.49
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810228039
書誌種別 図書
著者名 植草 一秀/著
著者名ヨミ ウエクサ カズヒデ
出版者 岩波書店
出版年月 2001.9
ページ数 330p
大きさ 20cm
ISBN 4-00-026268-8
分類記号(9版) 332.107
分類記号(10版) 332.107
資料名 現代日本経済政策論 (シリーズ現代の経済)
資料名ヨミ ゲンダイ ニホン ケイザイ セイサクロン
叢書名 シリーズ現代の経済

(他の紹介)内容紹介 魔法の土鍋でふっくら&じっくり!魅惑のごはんと絶品おかずレシピ。
(他の紹介)目次 「かまどさん」でごはん(材料1つ〜2つでごはん
和風ごはん
洋風ごはん ほか)
「かまどさん」で作ってそのまま食卓へ(豚汁風鍋
水炊き
おでん ほか)
「かまどさん」で常備菜(ごぼうのごま梅煮
白菜と貝柱煮
なすのとろっと煮 ほか)
(他の紹介)著者紹介 サルボ 恭子
 料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。「オテル・ド・クリヨン」で研鑽を積み、帰国後料理研究家をサポートののちに独立。東京のアトリエと台湾にて料理を教えている。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、出張料理やケータリングで料理が最もおいしく味わえる“瞬間”を届けている。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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