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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

いまは昔 むかしは今 第5巻

著者名 網野 善彦/編集委員
著者名ヨミ アミノ ヨシヒコ
出版者 福音館書店
出版年月 1999.2


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般書庫在庫 帯出可F/603/50115297723

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菓子 果実

書誌詳細

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タイトルコード 1009810070332
書誌種別 図書
著者名 網野 善彦/編集委員
著者名ヨミ アミノ ヨシヒコ
大西 廣/編集委員
佐竹 昭広/編集委員
出版者 福音館書店
出版年月 1999.2
ページ数 532p
大きさ 27cm
ISBN 4-8340-1573-4
分類記号(9版) 913
分類記号(10版) 913
資料名 いまは昔 むかしは今 第5巻
資料名ヨミ イマ ワ ムカシ ムカシ ワ イマ
巻号 第5巻
各巻書名 人生の階段
各巻書名ヨミ ジンセイ ノ カイダン
内容紹介 中世の説話世界を、子どもの本の世界に解き放とうとする試み、「いまは昔むかしは今」の第5巻。洋の東西を問わず、人々は坂道や階段に人生を重ね合わせイメージしていた。昔話に語られる人生の風景を探る。
著者紹介 1928年山梨県生まれ。現在、神奈川大学短期大学部教授。

(他の紹介)内容紹介 かわいくて、おいしい。色とりどりの宝石たち。甘酸っぱさが一度食べたらクセになる。洋梨のタルト、キャロットケーキ、タルトタタン、レモンタルト、ファーブルトン、ゆずクッキー…。ジューシーで奥深い32のレシピ。
(他の紹介)目次 1 一台まるごと果物菓子(ウィークエンドシトロンティー
洋梨のタルト
キャロットケーキ ほか)
2 小さな果物菓子(ガトーバスク
あんバターと杏のダックワーズ
レモンタルト ほか)
3 定番の果物菓子(オランジェットガレットブルトンヌ
ゆずクッキー
モンブランカヌレ ほか)
(他の紹介)著者紹介 yuka*cm
 フードコーディネーター。日本菓子専門学校卒業。ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て現在は企業へのレシピ開発やイベントへの登壇、カフェメニューや地方グルメの監修などで活躍中。インスタグラムでは地味菓子を中心に投稿。バスクチースケーキやカヌレのレシピが話題となり、現在は8.5万フォロワー。cottaオフィシャルパートナー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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