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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

資料名

サイレント・アース 

著者名 デイヴ・グールソン/著
著者名ヨミ グールソン デイヴ
出版者 NHK出版
出版年月 2022.8


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No. 所蔵館 資料種別 配架場所 状態 帯出区分 請求記号 資料番号 貸出
1 本館図書一般中央図書室在庫 帯出可486//0118865187
2 永明図書一般分館開架在庫 帯出可486//2010099287

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科学

書誌詳細

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タイトルコード 1009810447825
書誌種別 図書
著者名 ヨアヒム・フリードリヒ/作
著者名ヨミ フリードリヒ ヨアヒム
鈴木 仁子/訳
絵楽 ナオキ/絵
出版者 ポプラ社
出版年月 2004.9
ページ数 239p
大きさ 22cm
ISBN 4-591-07882-5
分類記号(9版) 943.7
分類記号(10版) 943.7
資料名 消えた先生のなぞ (4と1/2探偵局)
資料名ヨミ キエタ センセイ ノ ナゾ
叢書名 4と1/2探偵局
叢書名巻次 2
内容紹介 ぼく、フリートヘルム。ぼくは「カレ&フレンズ探偵局」のメンバーなんだ。ぼくの学校には、すごくキレイで厳しい先生がいる。でも最近、先生ったらちょっとおかしいんだ。これって、もしかしたら事件かも? シリーズ第2弾。
著者紹介 1953年ドイツ生まれ。大学教授、経営コンサルタントなどを経て作家となる。「4と1/2探偵局」でエーミール児童ミステリ文学賞受賞。作品に「アマンダX」シリーズなど。

(他の紹介)内容紹介 魚介や野菜に衣をつけて高温の油のなかで調理する天ぷらは秒単位で著しく変化し、待ったなしの集中力と技術力が要求されます。タネの下ごしらえから、衣のまとめ方、揚げ方まで世界に誇る天ぷらの奥義に科学の目で迫ります。
(他の紹介)目次 序章 天ぷらの歴史
第1章 天ぷらダネ
第2章 道具
第3章 下処理
第4章 衣
第5章 油
第6章 揚げる
第7章 かき揚げ


目次


内容細目

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