蔵書情報
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書誌情報サマリ
資料名 |
国民食の履歴書
|
著者名 |
魚柄 仁之助/著
|
著者名ヨミ |
ウオツカ ジンノスケ |
出版者 |
青弓社
|
出版年月 |
2020.1 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料種別 |
配架場所 |
状態 |
帯出区分 |
請求記号 |
資料番号 |
貸出
|
1 |
本館 | 図書一般 | 中央図書室 | 在庫 | 帯出可 | 383// | 0118691955 |
○ |
2 |
南橘 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 383// | 0710688052 |
○ |
3 |
永明 | 図書一般 | 分館開架 | 在庫 | 帯出可 | 383// | 2010021190 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009916828448 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
魚柄 仁之助/著
|
著者名ヨミ |
ウオツカ ジンノスケ |
出版者 |
青弓社
|
出版年月 |
2020.1 |
ページ数 |
187p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7872-2087-5 |
分類記号(9版) |
383.81 |
分類記号(10版) |
383.81 |
資料名 |
国民食の履歴書 |
資料名ヨミ |
コクミンショク ノ リレキショ |
副書名 |
カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが |
副書名ヨミ |
カレー マヨネーズ ソース ギョウザ ニクジャガ |
内容紹介 |
文明開化期からの家庭雑誌・料理雑誌を渉猟して、レシピどおりに調理し、経験豊かな舌で味を吟味。その結果から通説の輸入史・生育史に疑問やダメ出しを投げかけて、意外な経歴を明らかにする食文化論。 |
著者紹介 |
1956年福岡県生まれ。食文化研究家。著書に「刺し身とジンギスカン」「台所に敗戦はなかった」「昭和珍道具図鑑」など。 |
(他の紹介)内容紹介 |
ぼくのおとうとのテオは、まだあかちゃん。まいにちミルクをのんで、ねむってる。ママがいうには、テオがもっとおおきくならないと、いっしょにあそべないんだって。テオがおおきくなったら、じてんしゃにのって、ジャングルへいこう!それから…。弟と過ごす未来を夢見て、男の子の想像が広がっていきます。オーストラリアで高い評価を受けている作家と画家による、大人も子どもも楽しめる絵本。 |
目次
内容細目
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